Vegetarianos têm menor risco de cinco tipos de câncer – e maior risco de um

Vegetarianos têm menor risco de desenvolver cinco tipos de câncer, mas quase o dobro de risco para um sexto tipo específico.

O estudo da Universidade de Oxford, no Reino Unido, investigou a relação entre dieta e câncer. Os resultados foram surpreendentes: pessoas vegetarianas apresentam menor risco de desenvolver cinco tipos de câncer, mas quase o dobro de risco para um sexto tipo específico.

O estudo, publicado no periódico British Journal of Cancer, utilizou dados de mais de 1,8 milhão de pessoas, que foram acompanhadas, em média, ao longo de 16 anos. O estudo analisou 17 tipos de câncer.

Entre os participantes, havia cerca de 1,64 milhão de pessoas que consomem carne, 63 mil vegetarianos (que não consomem carne alguma), 9 mil veganos (que não consomem nenhum produto de origem animal), 57 mil pessoas que consomem apenas carne de aves, e 42 mil pescetarianos, que comem apenas peixe.

Os resultados mostraram que vegetarianos, em comparação com consumidores de carne, tinham:

- 31% menos risco de mieloma múltiplo (um câncer que atinge os plasmócitos da medula óssea, células responsáveis pela defesa imunológica)
- 28% menos risco de câncer renal
- 21% menos risco de câncer de pâncreas
- 12% menos risco de câncer de próstata
- 9% menos risco de câncer de mama

Já entre os pescetarianos, os pesquisadores observaram:

- Menor risco de câncer de mama, rim e intestino

Os autores ressaltam que os resultados não podem ser interpretados como uma causa direta do consumo ou da ausência de carne, pois outros fatores ligados ao estilo de vida ou à composição geral da dieta vegetariana também podem influenciar.

O estudo também destacou que a deficiência de nutrientes presentes na carne, como a vitamina B12, pode estar relacionada à deficiência de nutrientes em vegetarianos. Além disso, a pesquisa sugere que o aumento do consumo de alimentos vegetais pode contribuir para reduzir o risco de algumas doenças.