Capacitação da Embrapa RR incentiva mulheres agricultoras a investir na comercialização da cajuína

Produtoras da agricultura familiar dos municípios de Bonfim, Normandia e Boa Vista participaram de uma capacitação promovida pela Embrapa Roraima, focada no processamento da cajuína. O objetivo é agregar valor à produção local e ampliar oportunidades de renda no campo.

Na terça-feira (24), mulheres envolvidas na agricultura familiar participaram de um curso sobre o processamento do caju e a produção de cajuína, realizado em Boa Vista. A formação faz parte de um esforço maior para fortalecer a produção rural independente e a agricultura familiar no estado.

As atividades de capacitação acontecem até quarta-feira (25), no Laboratório de Pós-colheita da unidade, incluindo aulas teóricas e práticas sobre preparo, padronização e controle de qualidade da cajuína.

O curso é conduzido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria Tropical e é voltado para um grupo que já foi atendido por projetos da instituição.

A pesquisadora Ingrid Moraes destaca que a proposta visa aumentar o aproveitamento do pedúnculo do caju, frequentemente pouco utilizado na produção rural. "A cajuína transforma um produto altamente perecível em uma bebida que pode durar até um ano, abrindo possibilidades reais de geração de renda para as produtoras", afirmou.

O chefe-geral da Embrapa Agroindústria Tropical, Gustavo Saavedra, menciona que o trabalho também está relacionado ao incentivo ao plantio de cajueiros e à organização da cadeia produtiva. "Estamos testando variedades adaptadas a Roraima, mostrando que, além da castanha, o processamento do caju pode movimentar a economia local, especialmente em cooperativas ou pequenos empreendimentos", destacou.

Capacitação e Processamento químico

Durante a capacitação, as participantes acompanharam todas as etapas do processo, desde a seleção e sanitização dos frutos até a extração, clarificação e caramelização do suco. A produção da cajuína, uma bebida típica do Nordeste, é vista como uma alternativa para agregar valor à produção regional.

A instrutora de produção de alimentos do SENAI Roraima, Eliana Soares, afirma que a formação fortalece o papel das mulheres no campo. "É uma troca de conhecimentos que já acontece há anos, permitindo que as produtoras apliquem o que aprendem para desenvolver seus próprios produtos e ampliar as oportunidades de venda", ressaltou.

De acordo com a Embrapa, a iniciativa busca incentivar a diversificação da produção, o aproveitamento integral do caju e a criação de alternativas de renda para mulheres da agricultura familiar, com a perspectiva de levar a capacitação a outras regiões produtoras de Roraima.